Diet untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2

fitur makanan pada diabetes mellitus

“Diabetes mellitus bukanlah kalimat, tapi cara hidup, ” ahli endokrin terus mengulang kalimat ini. Kepatuhan terhadap diet terapeutik merupakan salah satu poin fundamental dalam pengobatan diabetes mellitus, yang memungkinkan pasien untuk menjalani hidup yang utuh.

Diet diabetes adalah komponen utama pengobatan. Pada penyakit ini, terjadi kekurangan insulin - hormon khusus pankreas yang mengatur metabolisme karbohidrat. Gejala utama diabetes mellitus adalah peningkatan gula darah, tetapi pelanggaran metabolisme karbohidrat tidak tetap terisolasi, tetapi menyebabkan ketidakseimbangan metabolisme protein dan lemak.

Diet diabetes bukan hanya tentang membatasi karbohidrat. Makanan pasien juga mencakup produk-produk yang berkontribusi pada normalisasi kerja organ dan sistem lain, yang biasanya dipengaruhi oleh penyakit endokrin ini. Jadi, misalnya, dengan obesitas yang terjadi bersamaan, yang cukup sering terjadi, menunya mencakup sayuran sebanyak mungkin yang mengandung sedikit kalori, tetapi memberi rasa kenyang: mentimun, tomat, bayam, kacang polong, kol, selada. Mempertimbangkan bahwa dalam banyak kasus, diabetes juga mempengaruhi hati, ekstraktif (daging dan kaldu ikan) dibatasi dalam makanan, tetapi termasuk keju cottage, kedelai dan oatmeal, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati. Dan kerusakan pada sistem kardiovaskular menyebabkan pembatasan garam dalam makanan untuk pasien diabetes.

Dua jenis diabetes melitus yang ada memerlukan pendekatan diet yang berbeda. Pada diabetes mellitus tipe 1, diet tidak begitu penting - penekanan pada pengobatan ada pada pemberian insulin, yang membuat diet pasien tersebut kurang ketat. Tetapi pada diabetes mellitus tipe 2, diet adalah yang terpenting - pada tahap awal penyakit, dalam banyak kasus dimungkinkan untuk mengontrol kadar gula darah hanya dengan mengikuti rekomendasi diet medis tanpa meresepkan obat antihiperglikemik.

Namun, diet untuk semua jenis diabetes memiliki prinsip umum, kepatuhan yang memungkinkan untuk menstabilkan metabolisme karbohidrat sampai batas tertentu.

Diet Diabetes: Prinsip Dasar

  • Makan sering, teratur, pada waktu yang sama - setidaknya 4 kali sehari.
  • Distribusi yang sama dari nilai kalori dan nilai gizi dari makanan menurut makanan utama.
  • Variasi, termasuk berbagai macam produk yang direkomendasikan untuk penderita diabetes.
  • Makan xylitol atau sorbitol untuk mempermanis makanan.
  • Kontrol kalori dari diet harian menggunakan tabel khusus.
  • Batasan cairan hingga 1200 ml, termasuk sajian pertama.
  • Memasukkan makanan kaya vitamin dalam makanan: kaldu rosehip, ragi, dll.
  • Pemantauan rutin kadar gula darah dengan koreksi diet, tergantung hasil yang diperoleh.

Diet Diabetes Tipe 2

Semua diet terapeutik dalam pengobatan modern biasanya ditandai dengan angka untuk kemudahan penggunaan. Dalam kasus diabetes, diet klasik memiliki angka 9 - jika tidak, mereka akan mengatakan "tabel nomor 9".

Apa diet nomor 9 untuk diabetes?

Makanan yang disarankan:

    Roti
  1. (dengan penekanan pada kue gandum hitam) 200-300 g;
  2. sup kaldu sayuran;
  3. daging dan unggas direbus atau dikukus;
  4. ikan rebus atau kukus rendah lemak;
  5. sayuran: kubis putih atau kembang kol, selada, rutabaga, mentimun, lobak, bit, wortel, kentang;
  6. telur - 2 buah per hari;
  7. buah dan beri tanpa pemanis: apel Antonov, jeruk, lemon, lingonberi, cranberry, kismis merah;
  8. kefir atau yogurt - 200-400 ml per hari;
  9. keju cottage hingga 200 mg per hari;
  10. saus ringan, termasuk saus susu;
  11. makanan ringan: vinaigrette, salad, ikan jeli;
  12. minuman: jus tomat, teh dengan susu, jus tanpa pemanis, kolak tanpa gula;
  13. mentega dan minyak sayur - 40g per hari.

Penggunaan terbatas:

  1. sereal, kacang-kacangan, dan pasta dikonsumsi secara terbatas, sekaligus mengurangi konsumsi roti;
  2. sup dengan kaldu ikan atau daging yang encer - tidak lebih dari 2 kali seminggu;
  3. gula dan permen diabetes - seperti yang direkomendasikan oleh dokter;
  4. susu - seperti yang direkomendasikan oleh dokter;
  5. keju, krim, krim asam - terbatas;
  6. kopi.

Terlarang:

  1. coklat, manisan, kue, kue kering, madu, selai dan sejenisnya;
  2. lemak babi dan domba;
  3. hidangan pedas, asin, dan berasap:
  4. buah manis: pisang, kismis, anggur;
  5. alkohol dalam bentuk apa pun.

Tabel 9 adalah diet untuk penderita diabetes selama periode stabilisasi penyakit. Jika kondisi pasien memburuk karena suatu alasan, biasanya diet menjadi lebih terbatas. Bagaimanapun, hanya dokter yang dapat memberikan rekomendasi diet definitif untuk diabetes tipe 2.

Diet Diabetes Tipe 1

Pada diabetes tipe 1, pola makan ditentukan oleh pemberian insulin, jadi rekomendasi yang sama biasanya diikuti oleh pasien diabetes tipe 2 yang membutuhkan suntikan insulin.

Dari segi komposisinya, menu seperti itu tidak jauh berbeda dengan diet untuk diabetes tipe 2, tetapi gula sama sekali tidak termasuk. Terlepas dari larangan ini, pasien yang menerima insulin sangat disarankan untuk selalu membawa gula atau permen, yang mungkin diperlukan jika terjadi ancaman keadaan hipoglikemik - keadaan kadar gula darah rendah, dengan tingkat keparahan kondisi yang serius mungkin terjadi - koma.

Glukometer modern dan tabel karbohidrat memungkinkan pasien tersebut menjalani gaya hidup yang lebih bergizi. Konsep yang ada - unit roti (XE), setara dengan 12 g karbohidrat - memungkinkan pasien diabetes yang menerima insulin untuk makan secara berkala bahkan makanan yang tidak direkomendasikan atau makan lebih banyak karbohidrat. Namun, untuk ini, pasien perlu mengukur gula darah sebelum makan dan, berdasarkan menu yang akan datang, diekspresikan dalam XE, menyuntikkan sendiri jumlah insulin kerja pendek yang diperlukan. Tabel khusus digunakan untuk menghitung unit roti.

Semua hal di atas tidak berarti bahwa pasien diabetes tipe 1 dapat makan semuanya dan dalam jumlah berapa pun: satu kali makan tidak boleh lebih dari 7-8 XE. Untuk pasien yang kelebihan berat badan, pembatasan ini bahkan lebih ketat.

Ciri khas dari diet diabetes tipe 1 adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Persyaratan ini sangat penting untuk pasien dengan komplikasi infeksi dan manifestasi gangguan trofik pada ekstremitas.

Menyusun diet terperinci, makan bergantian, dan pemberian insulin setiap jam hanya boleh dilakukan oleh dokter yang merawat.

Diet Penurunan Berat Badan Diabetes

Penderita diabetes melitus, terutama tipe 2, seringkali mengalami kelebihan berat badan. Oleh karena itu, pertanyaan tentang membatasi kandungan kalori dari makanan untuk pasien tersebut mungkin sangat penting. Namun, tidak satu pun dari diet mono "cepat" harus digunakan dalam kasus ini. Larangan seperti itu dijelaskan oleh risiko tinggi mengembangkan keadaan hipoglikemik parah (penurunan kritis gula darah) jika terjadi pelanggaran diet seimbang, dan pada pasien dengan diabetes mellitus tipe 1 dan diabetes tipe 2 sedang hampir tidak dapat dihindari.

Jika Anda kelebihan berat badan, diet untuk menurunkan berat badan pada diabetes menyiratkan koreksi dari diet terapeutik biasa No. 9 dengan pengurangan kandungan karbohidrat olahan (gula) dan beberapa pembatasan lemak. Namun, keputusan semacam itu tidak boleh dibuat tanpa nasihat dokter: hanya bersama dengan dokter pasien akan dapat merumuskan diet yang aman dengan kandungan kalori yang berkurang.